熟成じゃがいも2024（6ヶ月熟成） 4種2kg

人気の熟成イモ、2024ヴィンテージ（6ヶ月熟成）、予約開始です。
4月から出荷開始予定。
＝＝＝＝＝
ダンボールサイズ：60
内容：熟成じゃがいも 4種　2kg

・長期間低温熟成させたじゃがいもです
・冷蔵庫での低温糖化現象により、じゃがいも中のデンプンがブドウ糖と果糖に変化し、強い甘みを発揮します。
・驚きと感動をお楽しみください。

よく洗って、皮ごと食べることができます！気になる方は剥いてお召し上がりください。揚げる際は皮があったほうが美味しいです！

【食べ方について】
・よく洗って、芽を取り、気になる方は皮を剥いてお召し上がりください。
・おすすめはレンジ加熱です（じゃがいも小4個 600W 4~5分）。
・加熱して、そのままか、じゃがバター、塩などでお楽しみください。
・加熱したじゃがいもの素揚げやガレット、揚げ芋（加熱したじゃがいもにホットケーキミックスの衣をまとわせて揚げる）も大変おすすめです。

【注意点】
・賞味期限は購入後1〜2週間程度です（冷蔵庫保存）。
・常温で保管すると甘みが大幅に減少します。必ず低温（4℃程度）、新聞紙で包むなどして暗所で保存ください。
・デンプンが糖化しているため、煮くずれしやすく、焦げやすいという特徴があります。
・皮を剥いてから茹でると煮くずれする可能性があります。
・強い甘みがあるため、煮物に使うと、全体が甘くなります。

【各品種の特徴】
・キタアカリ
形：若干デコボコ
皮の色：淡い黄色、芽の部分はピンク
実の色：淡い黄色
味わい：ホクホク系で甘みがある
煮崩れしやすさ：煮崩れしやすい
おすすめ料理：コロッケやポテトサラダ
ひとこと：定番中の定番！様々な料理に合う品種です。

・キタカムイ
形：丸みがあり、凹凸が少ない、大玉が多いがす（空洞）が入りにくい
皮の色：白
実の色：白
味わい：滑らか系で甘みがある
煮崩れしやすさ：煮崩れしにくい
おすすめ料理：カレー、肉じゃが、煮っころがし
ひとこと：さいこうファームのイチオシ！まだ生産量が少ない品種ですが、柔らかいのに煮崩れしにくく、味しみもよい品種です。

・インカのめざめ
形：長細く、小玉が多い
皮の色：濃い黄色
実の色：濃い黄色
味わい：ねっとり＆ホクホク系で、しっかりとした甘さと栗のような風味
煮崩れしやすさ：煮崩れしにくい
おすすめ料理：フライドポテト、じゃがバター
ひとこと：希少品種！一度は食べていただきたい品種です。しっかりとした甘さと香りは栗やサツマイモのよう。シンプルに塩やバターで味わうのがおすすめです。

・インカのひとみ
形：長細く、小玉が多い
皮の色：濃い黄色、芽の周囲はピンク
実の色：濃い黄色
味わい：ねっとり＆しっとり系で、しっかりとした甘さと栗のような風味
煮崩れしやすさ：煮崩れしにくい
おすすめ料理：フライドポテト、じゃがバター
ひとこと：インカのめざめを超える超希少品種！ピンクと黄色の皮目がかわいいインカのひとみです。インカのめざめと味わいは似ていますが、肉質がややしっとり系です。シンプルに塩やバターで味わうのがおすすめです。